grunnsmaken
Beste svar
U·M·A·M·I·E·N
7 bokstaver
Forklaring
Umami er en av de fem grunnsmakene sammen med søt, salt, sur og bitter. Ordet kommer fra japansk og betyr bokstavelig talt «deilig smak». Det er assosiert med glutamat og nukleotider som gir en savory, kjøttaktig smaksopplevelse.