den femte grunnsmaken
Beste svar
U·M·A·M·I·E·N
7 bokstaver
Forklaring
Umami er den femte grunnsmaken ved siden av søt, salt, sur og bitter. Japansk term som betyr smak av velsmak, karakterisert av glutamat og nukleotider. Anerkjent som egen smakskategori av vitenskapen.