D·E·N·F·E·M·T·E·G·R·U·N·N·S·M·A·K·E·N
umamien
Beste svar
G·R·U·N·N·S·M·A·K·E·N
11 bokstaver
Andre svar
S·M·A·K·E·N
Forklaring
Umami er en av fem grunnsmakene sammen med søt, salt, sur og bitter. Ordet kommer fra japansk og betyr bokstavelig talt «deilig smak». Det er karakterisert av glutamat og nukleotider som finnes i modne tomater, ost og kjøttbuljong.