V·I·L·L·G·J·Æ·R·I·N·G
fermentering uten gjær
Beste svar
S·P·O·N·T·A·N·G·J·Æ·R·I·N·G
14 bokstaver
Andre svar
Forklaring
Spontangjæring er fermentering der ville gjærer og bakterier fra omgivelsene starter gjæringsprosessen uten tilsatt gjær. Metoden brukes tradisjonelt i belgisk ølbrygging og ved produksjon av surdeig.